Мука Первый сорт

Пшеничная мука 1 сорта содержит большое количество питательных веществ и клетчатки, благодаря особенности изготовления, когда в процессе создания допускается попадание небольшого количества зерновых оболочек. Изделия из муки 1 сорта идеально подходят для здорового питания.

Мука первого сорта имеет достаточно высокое содержание клейковины, что делает тесто из нее эластичным, а готовые изделия – хорошей формы, большого объема, приятного вкуса и аромата. Лучше всего подходит для несдобной выпечки (булочек, пирогов, блинов, оладий, пассерования, национальных видов лапши и др.), и, конечно, идеальна для выпечки различных хлебных изделий.

Готовые изделия черствеют из такой муки медленнее.

ГОСТ 26574-2017