Top.Mail.Ru
RU EN

Мука для вафель

Мука для вафель - одной из основных особенностей теста для вафель является его консистенция. Оно должно быть достаточно густым, чтобы не разлиться по поверхности вафельницы, но при этом достаточно текучим, чтобы заполнить ее полностью и равномерно. Оптимальная консистенция теста обеспечит идеальные вафли с золотистой корочкой.

Масса нетто 25, 50 кг

Качественные характеристики:

Белизна 54
Клейковина 18%
Зольность 0,55%
Крупность 4,5%
Водопоглощение 53
Протеин 9%